Bira ve Şarap İle İlgili 10 İlginç Gerçek

Alkol genelde sağlığı olumsuz etkileyen bir unsur olarak görülse de, özellikle kırmızı şarabın kalp ve kalp hastalıklarına oldukça yararı dokunmaktadır. İçinde bulunan flavanoid isimli antioksidanlar kalbinizi korur. Ayrıca birçok kanserden korur ve tümör gelişimini engeller. Alzheimer ve parkinson gibi nörolojik bozuklukları engeller. Uzmanlar erkekler için günde 2 kadeh, kadınlar için günde 1 kadeh şarabın oldukça faydalı olduğunu söylemektedir.

Alkole başlama yaşı ülkelere göre değişmektedir. Birçok Avrupa ülkesinde bu yaş 16 iken, Kanada’da 18, Asya’da 20 ve Amerika’da 21′dir. En çok bira tüketen ülkeler Çek Cumhuriyeti, İrlanda ve Almanya’dır. En çok şarap tüketenler ise İtalya, Fransa ve İsviçre’dir. En çok bira üreten ülkeler Çin, Amerika ve Rusya iken; en çok şarap üreten ülkeler İtalya, Fransa ve İspanya’dır. Son bir bilgi olarak biraya en çok verginin uygulandığı ülkeler ise Norveç, Finlandiya ve Kanada’dır.

Aslında bu soruya cevap vermek zordur. Zira herkesin kendine has bir damak lezzeti vardır. Ancak her yıl düzenlenen ve en iyi biraya verilen European Beer Star ödülünü geçen yıl (2011) Almanya kazandı. Almanya’yı Amerika ve Belçika izledi. Genelde de bu ülkeler hep üst sıralarda yer aldılar.

En iyi biraya sahip ülkelerin arasında Amerika’yı saydık çünkü Sierra Nevada Pale Ale, Samuel Adams Boston Lagers ve Samuel Adams Seasonal gibi çok leziz biralara sahip. Fakat 80 ülkede yaklaşık 2000 kişi üzerinde yapılan bir ankete göre dünyanın en kötü birası da Amerika’nın Budweiser markasına ait. Listede Amerika’nın ardından Çin, İngiltere, Avustralya, Fransa ve İtalya geliyor.

Dünya’nın en kaliteli şarapları Fransa’nın Bordeaux şehrinden çıkmaktadır. 28432 dönümlük araziden yılda 960 milyon şişe şarap üretilmektedir. Günlük sofra şarabından Chateau d’Yquem ve Chateau Cheval Blanc gibi binlerce dolarlık şaraplara kadar birçok şarap üretilen şarapların arasında yer almaktadır.

Bira fabrikaları rekabeti güçlendirmek için yeni formüller ve tarifler geliştirmektedir. Mesela Kamboçya’da içinde pirinç likörü de olan ölü tarantulalı bira yapılmaktadır. Kore’de bunun benzeri fareyle yapılmaktadır. Hollanda’da sadece köpekler için yapılmış ve onlara enerji de veren Kwispelbier markası da tuhaf biralar örnektir.

Üreticiler sadece tariflerle değil isimlerle de rekabet sağlamaya çalışıyorlar fakat çok komik durumlar da ortaya çıkabiliyor. En tuhaf şarap markalarından bazıları şunlardır: Fat Bastard, Bitch, (Oops), Wine of Shit, Frog’s Piss, Elephant on a Tight Rope…

O kadar övmemize rağmen hala biranın sağlıksız yanları var. Mesela bira göbeği… Aşırı bira tüketiminin obeziteye neden olduğu, kan basıncını arttırdığı ve dehidrasyona neden olduğu bilinmektedir. Ayrıca sinir sistemini yavaşlatır, karaciğerde hastalıklar oluşabilir. En büyük zararlarından biri de araba kullanmayı güçleştirmesidir. Birçok trafik kazasının sebebi alkoldür.

-Amerika’daki hastanelerin %65′i alkolü hastalarına ilaç olarak önermektedir.
-Alkollü içecekler yağ ve kolesterol içermezler ancak yüksek kalorilidirler.
-Amerika Eczacılık Literatürü’nde alkol ilaç olarak geçmektedir.
-İnsan hayatı için gerekli 12 mineralin hepsi alkolde bulunmaktadır.

Akşamdan Kalma’nın diğer dillerde karşılıkları:

-Fransa: Tahta Ağız
-Almanya: Kedi İniltisi
-İtalya: Ton Dışı
-Malezya: Düşük
-Norveç: Kafadaki Marangozlar
-İspanya: Ters Tepki
-İsveç: Kıl Kökündeki Acı

Akşamdan kalma durumunu iyileştirmek için metodlar:

-Antik Yunan: Lahana yemek
-Antik Roma: Kızarmış kanarya yemek
-Almanya: Kırmızı et ve muzun bulunduğu bir kahvaltı yapmak
-Fransa: Tuzlu kahve içmek
-Çin: Ispanak çayı içmek
-Porto Riko: İçki içtikleri kolun altına limon sürmek
-Haiti: İçki içtikleri şişenin mantarına 13 tane siyah toplu iğne saplamak
-Rusya: Votka içmek

Discovery Channel’da yayınlanan bir belgesele göre bira insanlığın varoluşunda ve gelişiminde büyük rol oynamıştır. İnsanlığın en büyük buluşu olarak gösterilen birayı üretebilmek için insanoğlu tarımda kendini geliştirmiştir. Belgesele göre tarımı daha sistematik bir şekilde organize edip üretim yapabilmek için matematik gelişmiştir. Yapılan ürünlerin ticareti için yazılı edebiyat gelişmiştir. Bundan çıkan sonuç, insanlık her şeyi bira sevdası için yapmıştır